近年来，莎车县通过不断拓展稳定增收渠道，构建“村里有产业、村民能就业、收入有保障”的发展格局，让群众的钱袋子鼓起来。

走进“白妈妈”酸奶加工厂，一股浓郁的奶香扑鼻而来。在这里，负责人正严格把关，对送来的纯牛奶进行验收，确保原材料的品质。车间内干净整洁，工人们穿着统一的工作服，戴着口罩和手套，按照订单需求生产新一批酸奶。前来送牛奶、买酸奶的合作商络绎不绝，一派繁忙景象。

“我们与酸奶厂合作已经两年多了，每隔两三天就要送来一次牛奶。自从酸奶厂建成后，收入也有了明显的增加。”新疆冠牧农牧有限责任公司员工努尔买买提·阿布杜都热扎克说。为酿制出新鲜、可口的酸奶，“白妈妈”酸奶厂从原材料的收购到酸奶成品的品质，都严格把控每一个流程。“我们坚持使用本地养牛场供应的纯牛奶，结合传统土酸奶制作工艺和现代化先进的加工技术，确保每一碗酸奶都口感醇厚。”负责人吐尔孙尼亚孜·艾海提说。

目前，“白妈妈”酸奶厂已经发展成集收购、加工、销售于一体的乳制品加工产业链，拥有6位工人和4处奶牛养殖纯牛奶供应合作商。每天能酿制出3000碗土酸奶，日产量相较于去年翻了一番，营业额也十分可观。吐尔孙尼牙孜·艾海提说：“我们将继续在提升品质、丰富品种上下功夫，在满足本地市场需求的同时，积极开拓其他县市的市场，持续带动村民增收致富。”